家里经常会做些腌制食品吃,但我经常听朋友说常吃腌制食品会有健康隐患,那都有什么健康隐患呢? 在腌制时,食盐容易转化成亚硝酸盐,食用后,在体内酶的催化作用下,会与体内的各类物质
家里经常会做些腌制食品吃,但我经常听朋友说常吃腌制食品会有健康隐患,那都有什么健康隐患呢?
在腌制时,食盐容易转化成亚硝酸盐,食用后,在体内酶的催化作用下,会与体内的各类物质作用生成亚胺类的致癌物质,多吃会导致癌症及早衰。
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