菠菜、空心菜怎么吃更有营养?

我骨质疏松比较严重,需要多吃含钙量高的食物,听说菠菜、空心菜不错,怎么处理钙含量吸收的更多?
菠菜、空心菜等确实含有一定的钙含量,但菠菜、空心菜、竹笋、茭白等含草酸较多的

本文最后更新时间:  2023-03-16 04:05:38

我骨质疏松比较严重,需要多吃含钙量高的食物,听说菠菜、空心菜不错,怎么处理钙含量吸收的更多?

菠菜、空心菜等确实含有一定的钙含量,但菠菜、空心菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜,也最好焯水去除大部分草酸后再凉拌。因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙,干扰人体对钙的吸收。

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