什么素食营养价值高？(什么素食营养价值高一些)

女儿不爱吃肉，只爱吃素的，有没有什么蔬菜，好吃又有营养？
蔬菜大多富含维生素，但也要摄入一定的肉食，营养均衡。红薯：补虚乏、益气力。红薯系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能

女儿不爱吃肉，只爱吃素的，有没有什么蔬菜，好吃又有营养？

蔬菜大多富含维生素，但也要摄入一定的肉食，营养均衡。红薯：补虚乏、益气力。红薯系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的粘液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等。常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。

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