黄豆芽含有哪些营养物质呢？(黄豆芽中含有什么营养)
我经常会买黄豆芽炒菜吃，听说它的营养价值很高，它都含有哪些营养物质呢？
黄豆芽的营养丰富，在所有豆芽中，黄豆芽的营养价值最高，其蛋白质利用率要比黄豆高10％左右。黄豆发
本文最后更新时间： 2023-03-17 14:11:48
我经常会买黄豆芽炒菜吃，听说它的营养价值很高，它都含有哪些营养物质呢？
黄豆芽的营养丰富，在所有豆芽中，黄豆芽的营养价值最高，其蛋白质利用率要比黄豆高10％左右。黄豆发芽过程中由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。黄豆发芽后，其胡萝卜素、维生素B2、维生素B12、维生素E、尼克酸等营养元素都大幅增加。
本文仅供参考，如有不适请尽快线下就医
温馨提示：内容均由网友自行发布提供，仅用于学习交流，如有版权问题，请联系我们。
