豆腐炖鱼适合小火慢炖吗？(豆腐炖鱼一般需要什么鱼)
妈妈经常弄鱼汤给我喝，每次都会炖很久，豆腐炖鱼适合小火慢炖吗？
豆腐炖鱼适合小火慢炖，这种烹饪方式可使大豆蛋白的结构从密集变为疏松，更易消化吸收，还能帮助鱼肉入味。不过，豆腐
本文最后更新时间： 2023-03-05 22:52:21
妈妈经常弄鱼汤给我喝，每次都会炖很久，豆腐炖鱼适合小火慢炖吗？
豆腐炖鱼适合小火慢炖，这种烹饪方式可使大豆蛋白的结构从密集变为疏松，更易消化吸收，还能帮助鱼肉入味。不过，豆腐炖鱼时一定要控制火候，以中小火为宜，烹制15~20分钟左右即可，且最好使用受热均匀的砂锅。
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