绿豆可以长时间烹调吗？(绿豆可以长时间煮吗)

夏天的时候婆婆都会煮绿豆汤，每次都会煮很久，绿豆可以长时间烹调吗？
绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内

夏天的时候婆婆都会煮绿豆汤，每次都会煮很久，绿豆可以长时间烹调吗？

绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。不过煮的时间不宜过长，以免有机酸、维持生活素受到破坏而降低作用。

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