野菜可以吃吗？(鬼针草是野菜可以吃吗)
我今天开车过路边发现有很多野菜，我就想摘回家吃，这些野菜能不能吃？
之前野菜是很健康，无污染，吃了还能抗癌，但是野菜并非完全绿色，特别在城市人口密集地区、工厂和居民区附近，以及
本文最后更新时间： 2023-03-09 20:53:17
我今天开车过路边发现有很多野菜，我就想摘回家吃，这些野菜能不能吃？
之前野菜是很健康，无污染，吃了还能抗癌，但是野菜并非完全绿色，特别在城市人口密集地区、工厂和居民区附近，以及受污染的河流、水体附近的野菜，因易受污染而不能食用；不认识的野菜最好不要吃，有些野菜是有毒的，食后轻者胸闷、呕吐、腹胀、，重者则危及性命；野菜最好是现采现吃，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分减少，味道很差；在食野菜前，为了安全起见，最好在清水里浸泡两小时以上进行解毒后再食用。
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