菜市场上蔬菜种类繁多,特别深色、浅色比较明显,这两种蔬菜有区别吗?
深色与浅色蔬菜中所含成分不同,但都有一定好处。总体上可以按照颜色分为两大类:深绿色叶菜,如菠菜、苋菜等;这
菜市场上蔬菜种类繁多,特别深色、浅色比较明显,这两种蔬菜有区别吗?
深色与浅色蔬菜中所含成分不同,但都有一定好处。总体上可以按照颜色分为两大类:深绿色叶菜,如菠菜、苋菜等;这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质;浅色蔬菜,如大白菜、生菜等,这些蔬菜有的富含维生素C,胡萝卜素和矿物质的含量较低。
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