土豆怎么吃营养流失的少？(土豆怎样吃营养不流失)
我有时候会炒土豆丝，有时候会用土豆块炖肉吃，怎么吃土豆营养流失的最少呢？
土豆的吃法很多，蒸土豆是最理想的烹调方式，对营养影响很小，还能保留天然清香。研究显示，土豆在蒸熟后维
本文最后更新时间： 2023-03-16 17:45:48
我有时候会炒土豆丝，有时候会用土豆块炖肉吃，怎么吃土豆营养流失的最少呢？
土豆的吃法很多，蒸土豆是最理想的烹调方式，对营养影响很小，还能保留天然清香。研究显示，土豆在蒸熟后维生素C损失极少，保留率在80％以上，而碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没有什么损失，还会使其中的淀粉颗粒充分糊化，使它在体内更容易被消化分解，不会给胃肠带来负担。带皮蒸制的整土豆营养损失更少，尤其是维生素C保留得更多，是最佳吃法。
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