荸荠含哪些营养成分？(荸荠含有什么营养成分)

我以前一口渴就想吃荸荠，今天做老鸭汤的时候我还在里面加了点荸荠，我想知道这种水果含哪些营养成分？
荸荠能解口渴，还能防治口干，荸荠除含有丰富的水分、21.8％的淀粉、1.5

我以前一口渴就想吃荸荠，今天做老鸭汤的时候我还在里面加了点荸荠，我想知道这种水果含哪些营养成分？

荸荠能解口渴，还能防治口干，荸荠除含有丰富的水分、21.8％的淀粉、1.5％的蛋白质外，还含有钙、磷、铁、维生素A原、碳酸及维生素B1、B2、C等物质。另外，还含有不耐热的抗菌成分--荸荠英及防治的有效成分。实验证明，荸荠英对金黄色球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等，均有一定的抑制作用。上海肿瘤防治研究协作组在筛选时，发现荸荠的各种制剂在动物体内，均有抑制肿瘤细胞作用。

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