胡萝卜怎么吃比较好？

儿子爱吃胡萝卜，经常跟我说想吃这个，胡萝卜怎么煮会对小孩子更有营养？
胡萝卜炖着营养最高，可炖排骨汤。胡萝卜味甘平，食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝

儿子爱吃胡萝卜，经常跟我说想吃这个，胡萝卜怎么煮会对小孩子更有营养？

胡萝卜炖着营养最高，可炖排骨汤。胡萝卜味甘平，食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93％以上，炒食也可保持胡萝卜素80％以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10％。

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