卷心菜怎么吃能保留更多的营养？

我吃卷心菜都是炒熟了吃，我妈说这样吃卷心菜没有营养，那要怎么吃？
卷心菜中含有丰富的维生素C，而维生素C加热后会流失，因此卷心菜最好洗干净之后直接食用。另外，卷心菜本身所含的

我吃卷心菜都是炒熟了吃，我妈说这样吃卷心菜没有营养，那要怎么吃？

卷心菜中含有丰富的维生素C，而维生素C加热后会流失，因此卷心菜最好洗干净之后直接食用。另外，卷心菜本身所含的维生素C在蔬菜汁里的含量为零，用蔬菜汁代替蔬菜本身也许并不是好主意。

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