牛奶加热的时候要煮沸吗？(牛奶加热需要煮开吗?)
我每天热牛奶的时候，只是简单的加热就好了。但是我妈妈说一定要煮沸才能消毒。一定要把牛奶煮沸吗？
牛奶消毒的时候，不需要煮沸。如果煮沸，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖
本文最后更新时间： 2023-03-09 19:58:07
我每天热牛奶的时候，只是简单的加热就好了。但是我妈妈说一定要煮沸才能消毒。一定要把牛奶煮沸吗？
牛奶消毒的时候，不需要煮沸。如果煮沸，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。
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