隔夜菜怎么吃健康呢？(隔夜菜正确吃法)

我平时做菜做多了，都不知道怎么办。隔夜的菜怎么吃才健康呢？
茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，

我平时做菜做多了，都不知道怎么办。隔夜的菜怎么吃才健康呢？

茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。

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