怎样吃火锅不伤身体？(如何吃火锅不伤胃)

我每周基本上都会吃一次火锅，但老婆说这样很伤身体，那怎么吃才不会对健康造成影响呢？
建议多选择清汤火锅，酸菜和海鲜本身富含亚硝酸盐，用它们做汤底时，亚硝酸盐含量特别高。相比

我每周基本上都会吃一次火锅，但老婆说这样很伤身体，那怎么吃才不会对健康造成影响呢？

建议多选择清汤火锅，酸菜和海鲜本身富含亚硝酸盐，用它们做汤底时，亚硝酸盐含量特别高。相比而言，清汤、骨头汤、鸳鸯汤等比较安全。如果要喝汤，不宜在涮锅结束的时候喝，在涮锅开始之后半小时内喝最放心。吃火锅时，多涮新鲜蔬菜，可以减少亚硝酸盐合成亚硝胺类致癌物的危险。过多的蛋白质会增强致癌物的作用。蔬菜不宜久煮，最好能早一点放入汤中，而不是等汤里亚硝酸盐含量已经很高的时候。

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