芥蓝都有哪些营养？(芥蓝有什么营养)

我经常买芥蓝炒了吃，听说芥蓝有很多的营养，具体有哪些营养？
芥蓝的营养丰富，而芥蓝从茎到花都是营养成分，是春季代表性蔬菜。茎、叶、花都能食用，富含维生素C、维生素B群、胡萝卜

我经常买芥蓝炒了吃，听说芥蓝有很多的营养，具体有哪些营养？

芥蓝的营养丰富，而芥蓝从茎到花都是营养成分，是春季代表性蔬菜。茎、叶、花都能食用，富含维生素C、维生素B群、胡萝卜素、钙质、叶酸、铁质、钾等,营养价值十分高。另外，芥蓝中的芥子油甙分量相当高,能形成异硫氰酸，发挥超强的解毒、排毒功效。

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