可以用高淀粉蔬菜替代米饭吗？

像土豆、红薯都是高淀粉的蔬菜，可以用高淀粉蔬菜替代米饭吗？
用高淀粉蔬菜替代部分米面类主食，它们的膳食纤维、维生素含量更高，血糖反应更低，饱腹感更强，吃同样的热量时，更不容易

像土豆、红薯都是高淀粉的蔬菜，可以用高淀粉蔬菜替代米饭吗？

用高淀粉蔬菜替代部分米面类主食，它们的膳食纤维、维生素含量更高，血糖反应更低，饱腹感更强，吃同样的热量时，更不容易饿。相比而言，番茄、黄瓜、冬瓜、西葫芦、白菜、萝卜、莴笋、圆白菜等蔬菜水分大、热量低，吃时几乎无需限量。

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