大蒜有紫皮的,还有白皮的,听说大蒜外皮的颜色不同,杀菌效果不一样,哪种颜色的大蒜杀菌效果更好呢? 紫皮蒜的杀菌作用更好一些。大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜
大蒜有紫皮的,还有白皮的,听说大蒜外皮的颜色不同,杀菌效果不一样,哪种颜色的大蒜杀菌效果更好呢?
紫皮蒜的杀菌作用更好一些。大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等,其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比,紫皮蒜口感更辛辣,活性成分大蒜素的含量更高,抑菌效果也更明显。
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