家里每次吃海带之前,妈妈都要先浸泡一天,那吃海带前能长时间浸泡吗? 海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素、无
家里每次吃海带之前,妈妈都要先浸泡一天,那吃海带前能长时间浸泡吗?
海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明已经变质不能再食用。
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