芹菜也是炒菜时的一道不可缺少的配菜之一,我也时常用它来炒豆干。吃芹菜粥对人体有哪些好处呢?
芹菜粥对人体是有好处的。芹菜四季皆有,而在初春蔬菜淡季,鲜嫩的芹菜是人们最为
芹菜也是炒菜时的一道不可缺少的配菜之一,我也时常用它来炒豆干。吃芹菜粥对人体有哪些好处呢?
芹菜粥对人体是有好处的。芹菜四季皆有,而在初春蔬菜淡季,鲜嫩的芹菜是人们最为喜欢的蔬菜之一。它既可炒食,又可凉拌,亦可作馅;用来煮粥,则别有风味。它含有蛋白质、脂肪、糖类和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P(芦丁)、维生素PP(烟酰胺)以及钙、磷、铁等,尤其是钙、磷的含量较高,每500克含钙592毫克、磷226毫克,颇适宜于生长发育旺盛的儿童食用。
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