山药含哪些营养元素(山药含什么营养素)

我儿子很喜欢吃山药，我每次炖汤都要加，这样煮出来的山药更软一些，山药含哪些营养元素？
山药常吃能开胃，还能健脾，山药有纤体、降血糖的功用。山药又名淮山，淮山药。性平、味甘。其

我儿子很喜欢吃山药，我每次炖汤都要加，这样煮出来的山药更软一些，山药含哪些营养元素？

山药常吃能开胃，还能健脾，山药有纤体、降血糖的功用。山药又名淮山，淮山药。性平、味甘。其块茎富含多种必需胺基酸、蛋白质及淀粉，具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、脂肪、维生素A、B2、C及钙、磷、铁、碘等矿物质，可提供人体多种必须的营养。

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