豆腐和葱搭配一起吃对人体有利吗

平时烧豆腐时都爱放上一点小葱，这样搭配一起吃对人体有利吗？
这样搭配对人体不利，豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与

平时烧豆腐时都爱放上一点小葱，这样搭配一起吃对人体有利吗？

这样搭配对人体不利，豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体中难以吸收的，如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。有些人在烧豆腐时用葱花调味，同样不利。

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