莲藕怎么吃才能养胃？(莲藕咋吃养胃)

现在是莲藕上市季节，莲藕富含维生素，还能养胃，那莲藕怎么吃才能养胃？
莲藕除含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，民间有“新菜嫩藕胜太医”之说。

现在是莲藕上市季节，莲藕富含维生素，还能养胃，那莲藕怎么吃才能养胃？

莲藕除含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，民间有“新菜嫩藕胜太医”之说。但如想让藕成为养胃滋阴、健脾益气的食补佳品，必须把它做熟再吃。熟藕其性由凉变温，虽然失去消瘀、清热之功，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻之功效。

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