鲜核桃在制成干核桃过程中,营养物质会丢失一部分,那么干核桃和鲜核桃的脂肪酸量相同吗? 其实干核桃和鲜核桃的脂肪酸组成是相同的,而且分别用相同方法保存一段时间以后发现他们
鲜核桃在制成干核桃过程中,营养物质会丢失一部分,那么干核桃和鲜核桃的脂肪酸量相同吗?
其实干核桃和鲜核桃的脂肪酸组成是相同的,而且分别用相同方法保存一段时间以后发现他们的脂肪酸并没有太大的区别,所以说干制对核桃储藏期间的脂肪酸含量影响不大。
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