家里有一个习俗,家里来客人都会鸡蛋水煮加白糖,鸡蛋可以和白糖一起煮吗? 很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合
家里有一个习俗,家里来客人都会鸡蛋水煮加白糖,鸡蛋可以和白糖一起煮吗?
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。
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