蔬菜长时间放冰箱安全吗？(蔬菜长时间放冰箱能吃吗)
我们平常都忙于上班，每次买菜我都是买一星期的，蔬菜长时间放冰箱安全吗？
长时间在冰箱里储存蔬菜非常危险，而危险也多来自蔬菜本身含有的硝酸盐，因为硝酸盐本身无毒，然而在储藏一
本文最后更新时间： 2023-03-21 20:15:06
我们平常都忙于上班，每次买菜我都是买一星期的，蔬菜长时间放冰箱安全吗？
长时间在冰箱里储存蔬菜非常危险，而危险也多来自蔬菜本身含有的硝酸盐，因为硝酸盐本身无毒，然而在储藏一段时间之后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐被还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种有毒物质，它在人体内与蛋白类物质结合，可生成强致癌性的亚硝酸盐类物质。储存蔬菜不仅会产生有害物质，而且会发生营养素的损失。
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