每次煲汤的时候都会放好多调味品,但汤的味道一般,煲汤可以多放调味品吗?
汤的味道不是由调味品决定的。多放调料提味儿”也是煲汤中的一大误区。调料太多太杂可能会串味儿,影响
每次煲汤的时候都会放好多调味品,但汤的味道一般,煲汤可以多放调味品吗?
汤的味道不是由调味品决定的。多放调料提味儿”也是煲汤中的一大误区。调料太多太杂可能会串味儿,影响了汤原有的鲜味,也会影响肉本来的口感。一般来说,一种肉配合2-4种调料就比较完美,比如煲鸡汤时只需放入姜片、月桂叶和花椒即可。
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