鲜鸡蛋为什么要竖着储存？(鸡蛋为什么竖着放比横着放更不易碎)
看到超市里边的鲜鸡蛋都是竖着放的，那么鲜鸡蛋为什么要竖着储存？
因为将鸡蛋竖着放且大头的部分朝上存放，能使新鲜鸡蛋的蛋白起到有效固定蛋黄位置的作用。此外，蛋黄比重轻于蛋
本文最后更新时间： 2023-03-17 17:30:45
看到超市里边的鲜鸡蛋都是竖着放的，那么鲜鸡蛋为什么要竖着储存？
因为将鸡蛋竖着放且大头的部分朝上存放，能使新鲜鸡蛋的蛋白起到有效固定蛋黄位置的作用。此外，蛋黄比重轻于蛋白，鸡蛋横放，蛋黄就会上浮，形成“靠黄蛋”或者是“贴皮蛋”，就更容易形成“臭蛋”。
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