炒菜时放很多油健康吗？(炒菜放很多油有什么坏处)

我和婆婆同住，婆婆炒菜的时候总是放很多油，这样吃健康吗？
炒菜时放油要适量，无论是哪种油，脂肪含量都在98％以上。蔬菜的吸油性特别强，如果用太多油炒素菜，和吃荤菜没区别，而

我和婆婆同住，婆婆炒菜的时候总是放很多油，这样吃健康吗？

炒菜时放油要适量，无论是哪种油，脂肪含量都在98％以上。蔬菜的吸油性特别强，如果用太多油炒素菜，和吃荤菜没区别，而且还会使菜的表面都被一层油脂包围，其他的调味品也不易渗透到蔬菜的内部，影响了食物的味道，同时这样做也不利于消化吸收。

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