煮沸后的牛奶是否会流失营养？

我想知道把牛奶煮沸之后是否会把它原本的营养流失？
是的，建议不要将牛奶煮沸后饮用。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。其次，煮沸后牛奶中

我想知道把牛奶煮沸之后是否会把它原本的营养流失？

是的，建议不要将牛奶煮沸后饮用。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。

本文仅供参考，如有不适请尽快线下就医