香椿叶必须淖一下才能吃吗？(香椿叶需要焯水吗)
做香椿叶子，都习惯用热水煮一下，香椿叶必须淖一下才能吃吗？
香椿无论是凉拌、炒菜还是炸香椿鱼，都先焯一下，可以极大地提高食用香椿时的安全性。由于香椿的香气成分主要来自于香
本文最后更新时间： 2023-03-27 10:24:03
做香椿叶子，都习惯用热水煮一下，香椿叶必须淖一下才能吃吗？
香椿无论是凉拌、炒菜还是炸香椿鱼，都先焯一下，可以极大地提高食用香椿时的安全性。由于香椿的香气成分主要来自于香精油，它是不溶于水的成分，所以焯烫并不会明显影响菜品的风味。
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