荠菜里面含有哪些营养物质？(荠菜含有什么营养成分)
我很喜欢吃荠菜，尤其是妈妈做的荠菜馍馍，那荠菜里面含有哪些营养物质？
每500克荠菜中蛋白质25.2克，胡萝卜素12.8克，居于蔬菜之冠；其维生素C含量远远胜于柑橘。核黄素的含量高于雪
本文最后更新时间： 2023-03-20 08:33:16
我很喜欢吃荠菜，尤其是妈妈做的荠菜馍馍，那荠菜里面含有哪些营养物质？
每500克荠菜中蛋白质25.2克，胡萝卜素12.8克，居于蔬菜之冠；其维生素C含量远远胜于柑橘。核黄素的含量高于雪里蕻，在非豆科蔬菜中，荠菜的蛋白质含量最高，荠菜还含有脂肪、钙、磷、铁，以及大量的粗纤维、多种维生素，无怪乎人们普遍喜爱食用它，并把它视为一种风味独特的传统佳蔬。
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