紫皮洋葱和白皮洋葱吃哪个更好？

大家都说洋葱的营养价值很高，吃了很好，但是我看到超市有卖紫皮的还有白皮的洋葱，吃哪个对身体更好啊？
洋葱分三种，有紫皮的，白皮的和黄皮的，紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、磷

大家都说洋葱的营养价值很高，吃了很好，但是我看到超市有卖紫皮的还有白皮的洋葱，吃哪个对身体更好啊？

洋葱分三种，有紫皮的，白皮的和黄皮的，紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、磷、钾、纳、镁、锌、铁等矿物质含量均比黄、白皮高，但后两者的胡萝卜素、维生素C的含量比紫皮略高。总的来说，紫皮洋葱的营养价值高于白皮和黄皮洋葱。

本文仅供参考，如有不适请尽快线下就医