鸡蛋怎样蒸才滑嫩？(鸡蛋怎么蒸才滑嫩)
妈妈做的蒸蛋滑滑的，很好吃，我就做不成，想知道鸡蛋怎样蒸才滑嫩？
蒸蛋也是有技巧的！蒸蛋之前，不要在搅拌鸡蛋的时候放入油或盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的蛋羹又粗又硬。也不
本文最后更新时间： 2023-03-21 12:04:37
妈妈做的蒸蛋滑滑的，很好吃，我就做不成，想知道鸡蛋怎样蒸才滑嫩？
蒸蛋也是有技巧的！蒸蛋之前，不要在搅拌鸡蛋的时候放入油或盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的蛋羹又粗又硬。也不要用力搅拌，略搅几下，保证搅均匀就上锅蒸。另外，蒸蛋羹时加入少许牛奶，能让其口感更滑嫩，营养含量也更高。
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