在生理功能上缺乏维生素会如何?

我是一名准备报学营养科的学生,想了解一下在生理功能上缺乏维生素会如何?
在生理功能上,维生素既不是构成机体组织的原料,也不是供应机体的能量;而是机体不可缺少的一类物质,现已

本文最后更新时间:  2023-04-08 03:16:15

我是一名准备报学营养科的学生,想了解一下在生理功能上缺乏维生素会如何?

在生理功能上,维生素既不是构成机体组织的原料,也不是供应机体的能量;而是机体不可缺少的一类物质,现已证明,大多数维生素是某些酶的辅酶组成成分,在物质代谢中起重要作用。没有维生素、酶就无法构成,无法发挥作用。而没有酶--生物化学反应的催化剂,人就无法维持生命。

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