皮蛋会引起铅中毒吗？(皮蛋会导致铅中毒吗)
我很喜欢吃皮蛋，经常会剥一个生吃，吃皮蛋会引起铅中毒吗？
制作过程中加入强碱性溶液，令蛋白质变性，变性后的蛋白质不容易被人体消化吸收，会导致腹胀不适;多数含重金属铅，摄入过量会
本文最后更新时间： 2023-03-20 11:42:49
我很喜欢吃皮蛋，经常会剥一个生吃，吃皮蛋会引起铅中毒吗？
制作过程中加入强碱性溶液，令蛋白质变性，变性后的蛋白质不容易被人体消化吸收，会导致腹胀不适;多数含重金属铅，摄入过量会导致铅中毒，破坏神经系统及消化系统。
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