爸爸从野外弄了一些泥鳅,请问泥鳅的营养价值是什么? 泥鳅味道鲜美,营养丰富,含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,蛋白质较高而脂肪较低,胆固醇更少,能降脂降压,既是美味佳肴又是大
爸爸从野外弄了一些泥鳅,请问泥鳅的营养价值是什么?
泥鳅味道鲜美,营养丰富,含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,蛋白质较高而脂肪较低,胆固醇更少,能降脂降压,既是美味佳肴又是大众食品,素有“天上的斑鸠,地下的泥鳅”,和“水中人参”之美誉。美味又滋补,还易获得,价廉物美。
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