常吃鸡蛋胆固醇会变高吗？(常吃鸡蛋胆固醇会升高吗)
我胆固醇的指标有点偏高，最近经常吃鸡蛋，常吃鸡蛋胆固醇会变高吗？
不会，因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁而被细
本文最后更新时间： 2023-03-07 22:39:06
我胆固醇的指标有点偏高，最近经常吃鸡蛋，常吃鸡蛋胆固醇会变高吗？
不会，因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇。而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强记忆力。
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