原汤化原食的说法对吗？(原汤化原食的深层含义)

总听爸爸说原汤化原食，让我们吃完面要喝一点面汤，这种做法对不对？
“原汤化原食”的说法，在吃完面、水饺或元宵后，都要喝点原汤。从营养学的观点来看是有一定道理的。卫生部中日

总听爸爸说原汤化原食，让我们吃完面要喝一点面汤，这种做法对不对？

“原汤化原食”的说法，在吃完面、水饺或元宵后，都要喝点原汤。从营养学的观点来看是有一定道理的。卫生部中日友好医院中医李佩文说，煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100摄氏度时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。而且面汤中含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物。所以喝原汤可以帮助减少积食。

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