素食中蛋白质含量高于肉类吗？

我一直都认为，素食中含有的蛋白质含量要远远低于肉类，但前几天老婆和我说素食的蛋白质含量不低于肉类，这是真的吗？
是的，素食蛋白质含量并不低于肉类，大豆的蛋白质含量接近牛肉的

我一直都认为，素食中含有的蛋白质含量要远远低于肉类，但前几天老婆和我说素食的蛋白质含量不低于肉类，这是真的吗？

是的，素食蛋白质含量并不低于肉类，大豆的蛋白质含量接近牛肉的两倍，毛豆与猪肉中蛋白质的量基本相同，绿豆，豌豆，蚕豆中的蛋白质都高于鱼虾，鸡鸭，牛肉，猪肉和羊肉。

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