鸡蛋和豆浆可以同食吗？
每个早上都是喝豆浆配鸡蛋，鸡蛋和豆浆可以同食吗？
两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有
本文最后更新时间： 2023-03-04 20:52:13
每个早上都是喝豆浆配鸡蛋，鸡蛋和豆浆可以同食吗？
两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
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