西兰花为什么不要切？
我发现很多人做西兰花这道菜的时候，都是用手掰而不是刀切，这是为什么？
一整朵的西兰花上会有很多花簇，相互之间还有粘连，如果你简单地像切黄瓜一样一刀切的话，很容易把连在一起的
本文最后更新时间： 2023-03-20 18:06:42
我发现很多人做西兰花这道菜的时候，都是用手掰而不是刀切，这是为什么？
一整朵的西兰花上会有很多花簇，相互之间还有粘连，如果你简单地像切黄瓜一样一刀切的话，很容易把连在一起的花簇切碎，这样你的砧板上就会散落很多绿色的碎粒，并不容易烹调。所以，一般西兰花都是用手掰的。你用手抓住小簇的根部，轻轻一掐就可以摘下一小朵完整的西兰花，还不会影响到旁边。
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