香椿怎么吃可以出去亚硝酸盐？
我挺喜欢吃香椿的，可最近听人说香椿里面有亚硝酸盐，香椿怎么吃可以去除亚硝酸盐？
食用香椿时焯烫可除去硝酸盐和亚硝酸盐。将香椿在沸水中焯烫1分钟左右，可以除去三分之二以上的
本文最后更新时间： 2023-03-04 14:12:43
我挺喜欢吃香椿的，可最近听人说香椿里面有亚硝酸盐，香椿怎么吃可以去除亚硝酸盐？
食用香椿时焯烫可除去硝酸盐和亚硝酸盐。将香椿在沸水中焯烫1分钟左右，可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐，同时还可以更好地保存香椿的绿色。无论是凉拌、炒菜还是炸香椿鱼，都先焯一下，可以极大地提高食用香椿时的安全性。由于香椿的香气成分主要来自于香精油，它是不溶于水的成分，所以焯烫并不会明显影响菜品的风味。
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