我平时帮忙做饭的时候,我老婆都让我不要把米洗太多次,淘米真的会流失很多维生素B类吗? 在蒸米饭前一般都是先淘米,而维生素B类是水溶性的,又分布在米的表面部位,很容易随着淘米水
我平时帮忙做饭的时候,我老婆都让我不要把米洗太多次,淘米真的会流失很多维生素B类吗?
在蒸米饭前一般都是先淘米,而维生素B类是水溶性的,又分布在米的表面部位,很容易随着淘米水溜掉,维生素B1的损失可高达20%~60%。
本文仅供参考,如有不适请尽快线下就医