淘米会丧失很多维生素B类吗?(淘米过多会使哪种维生素缺乏)

我平时帮忙做饭的时候,我老婆都让我不要把米洗太多次,淘米真的会流失很多维生素B类吗?
在蒸米饭前一般都是先淘米,而维生素B类是水溶性的,又分布在米的表面部位,很容易随着淘米水

本文最后更新时间:  2023-03-23 17:26:22

我平时帮忙做饭的时候,我老婆都让我不要把米洗太多次,淘米真的会流失很多维生素B类吗?

在蒸米饭前一般都是先淘米,而维生素B类是水溶性的,又分布在米的表面部位,很容易随着淘米水溜掉,维生素B1的损失可高达20%~60%。

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