香菇可以增强身体对钙质的吸收吗
妈妈总是对我说香菇营养价值高，想知道它可以增强身体对钙质的吸收吗？
香菇富含麦角甾醇，这种物质在阳光照射后转变为维生素D，增强身体对钙质的吸收。泡发前可放在太阳下曝晒，使维
本文最后更新时间： 2023-03-05 18:19:05
妈妈总是对我说香菇营养价值高，想知道它可以增强身体对钙质的吸收吗？
香菇富含麦角甾醇，这种物质在阳光照射后转变为维生素D，增强身体对钙质的吸收。泡发前可放在太阳下曝晒，使维生素D3复活。烹调前，先用冷水将香菇表面冲洗干净，带柄的香菇可将根部除去，然后“菌盖”朝下置于清水盆中浸泡约3-4个小时，待香菇变软、“菌盖”张开后，再用手朝一个方向搅动，让泥沙沉入盆底。
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