为什么蔬菜是老年人健康的食物?

老年人吃蔬菜有预防疾病侵扰,妈妈经常叮嘱外婆多吃,为什么蔬菜是老年人健康的食物?
老年人要多吃蔬菜。蔬菜是供给人体矿物质、维生素的主要食物,尤其是维生素(维生素食品)C、β

本文最后更新时间:  2023-03-22 12:03:14

老年人吃蔬菜有预防疾病侵扰,妈妈经常叮嘱外婆多吃,为什么蔬菜是老年人健康的食物?

老年人要多吃蔬菜。蔬菜是供给人体矿物质、维生素的主要食物,尤其是维生素(维生素食品)C、β-胡萝卜素非蔬菜莫属。近年来倍受推宠的膳食纤维,蔬菜也是名列榜首,加之其血糖指数低,抗氧化作用强,已成为老年人抗衰老、防病的必备食物。

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