怎样吃酸菜不容易致癌？(吃酸菜的方法)
我爷爷如果没有酸菜他就吃不下饭，怎样吃酸菜不容易致癌？
如果吃了腌制酸菜，有没有办法减少亚硝胺的生成呢?方法之一就是尽量阻断亚硝基化合物在胃内的合成，其中维生素C起着重要
本文最后更新时间： 2023-03-24 01:55:05
我爷爷如果没有酸菜他就吃不下饭，怎样吃酸菜不容易致癌？
如果吃了腌制酸菜，有没有办法减少亚硝胺的生成呢?方法之一就是尽量阻断亚硝基化合物在胃内的合成，其中维生素C起着重要的作用：如绿叶蔬菜、猕猴桃、菠萝、橘子等水果都含有大量的维生素c。脂溶性抗氧化维生素，如维生素E对阻断致癌物也有好处，如胚乳、麦芽、杏仁、胡桃等中含量较多。
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