茄子含有哪些营养物质有益健康？

吃茄子对老年人健康有益，爸爸常买，茄子含有哪些营养物质有益健康？
常吃茄子对老人有很多好处。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，紫皮茄

吃茄子对老年人健康有益，爸爸常买，茄子含有哪些营养物质有益健康？

常吃茄子对老人有很多好处。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，紫皮茄子的皮中含有丰富的维生素E和维生素P,对保护心血管、延缓人体衰老具有积极意义，这是其他蔬菜所不能比的。

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