生豆浆可以吃吗？(生豆浆可以直接食用吗)
我特别爱喝豆浆，今天煮到一半儿，家里没电了，那这豆浆还能喝吗？
豆浆味美可口，其营养价值并不比牛奶低。但饮用未煮沸的豆浆，可引起全身中毒。因为生豆浆中含有一些有害成分--抗胰
本文最后更新时间： 2023-03-06 18:59:27
我特别爱喝豆浆，今天煮到一半儿，家里没电了，那这豆浆还能喝吗？
豆浆味美可口，其营养价值并不比牛奶低。但饮用未煮沸的豆浆，可引起全身中毒。因为生豆浆中含有一些有害成分--抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等。抗胰蛋白酶影响蛋白质的消化和吸收;酚类化合物可使豆浆产生苦味和腥味;皂素刺激消化道，引起呕吐、恶心、腹泻，从而破坏红细胞，产生毒素，以致引起全身中毒。
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