我妈腌制了鱼干当早餐,又听别人说这个吃多了对身体不好,腌制食品吃多很怎样? 在腌制鱼、肉、菜等食物时,容易使加入的食盐转化成亚硝酸盐,它在体内酶的催化作用下,易与体内的各类
我妈腌制了鱼干当早餐,又听别人说这个吃多了对身体不好,腌制食品吃多很怎样?
在腌制鱼、肉、菜等食物时,容易使加入的食盐转化成亚硝酸盐,它在体内酶的催化作用下,易与体内的各类物质作用生成亚胺类的致癌物质,人吃多了易患癌症,并促使人体早衰。
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